料理マンガの簡単レシピ

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鶏の唐揚げ入り「おかずおむすび」

「おむすび対決」の海原雄山の提案メニューからは、「鶏の唐揚げおむすび」が一番簡単で身近だと思い、やってみました。「究極のメニュー」が、おむすびと日本の食文化の深い関わりを追求し、日本全体を水平線にとらえるならば、「至高のメニュー」はおむすびを縦の線でとらえ、過去・現在・未来の姿で考えた。海原先生、かなり自信満々です。現在の日本は外国の食文化を取り入れて、多様で豊かな食文化を作り上げているとのことで、登場したのは「パエリア風の炊き込みご飯のおむすび」、「豚のそぼろをまぶしたおむすび、トンポーロー入り」、そして「鶏の唐揚げおむすび」、まさにおかずとご飯の融合。というか簡単料理。しかし、海苔じゃなくてゆかりをまぶすという点が一味違いますね。

材料はごはん、唐揚げ、ゆかりのふりかけ、塩少々などです。本当は唐揚げから作るのですが、前日のおかずの残りがあるのでそれを代用します(笑)。ちなみに唐揚げの作り方は、ショウガ、ニンニクを加えた醤油に漬け込んだ鶏肉を油で揚げています。