料理マンガの簡単レシピ

ちくわを使って夕飯のサイドメニュー | Main | 和風だけど見た目はカフェ風のご飯

ちくわがメイン料理に！

「貧民の食卓」メニューにハマっています。今回は、4巻の第43話「ちくわバーグ焼肉風」です。またもや、冷蔵庫の残り物メニュー的な一品ですね。ちくわっておつまみとしてよく食べるのですが、このようにメインディッシュになるのって珍しいですよね。

材料は、ちくわ8本、長ネギ10cm分、紅しょうが大さじ1、鳥ひき肉が無かったので豚ひき肉200g、とき卵1/2個分、塩コショウ少量、小麦粉少量、サラダ油大さじ1、焼肉のタレ大さじ4を用意します。

ちくわは縦半分に切って、つなぎの役目をする小麦粉をふっておきます。長ネギと紅しょうがをみじん切りにし、豚ひき肉200g、とき卵1/2個、塩コショウを粘りがでるまでよく混ぜてタネを作ります。ちくわのくぼみにタネを山盛りに詰めて、サラダ油でこんがりと焼き、焼肉のタレをからめたらできあがりです。

食べてみて気付きましたが、これ、つくねですね。練り物on練り物（つくね）といった感じで、焼肉のタレの風味というより居酒屋メニューのつくね（タレ）の味がします。甘辛で食べやすく夕飯のメニューにもいけるとも思いますが、お弁当のおかずにもオススメです。ちなみに1食72円だそうですよ。