料理マンガの簡単レシピ

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コーンの味が生きている！「ゆとり教育的クリームコーンシチュー」

「貧民の食卓」から「ゆとり教育的クリームコーンシチュー」にチャレンジです。牛乳嫌いの息子、ハジメに対して牛乳を飲めと執拗に迫る教師を見て、職に就かずにフラフラしているが料理だけは上手い父が立ち上がった！的な1巻・2話目の料理です。1人前が81円、「貧民の食卓」は今日も激安で家計に優しいご飯ですよ。

材料です。クリームコーン缶(大)1缶、豚バラ薄切り60g、タマネギ1個、ニンジン1本、カボチャ1/6個、ブロッコリー1/2株、牛乳200cc、調味料(バター大さじ1、ブイヨンキューブ1個、塩コショウ適当)です。

まず、野菜類をひとくち大にザク切りしておきます。ブロッコリーだけは塩を少々入れたお湯で別にゆでておく。軽く火が通るくらいまで。火を深鍋にかけ、バターを溶かして豚バラの薄切り肉をしっかり炒める。そこにタマネギ、ニンジン、カボチャを入れてざっと炒めます。水400ccにクリームコーン缶、ブイヨンを入れ、野菜が柔らかくなるまでグツグツと10数分くらい煮込みます。野菜に完全に火が通ったら、仕上げに牛乳200ccを入れて塩コショウで味を整えて最後にブロッコリーを入れて出来上がりです。

おおお！クリームシチューの元とかを使わなくても、ちゃんとシチューになっている！味もしっかりしています。コーンの風味が食欲をそそります。材料は豚肉でなくてもソーセージやベーコンでもOKだそうです。私的にはソーセージが合うんじゃないかな？と思いました。ただその場合、一人前100円は超えるそうなので家計が気になる方は豚バラで！