料理マンガの簡単レシピ

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ふわふわ美味しい「天使のオムレツ」

2007-01-10 17:00:00 Category : 洋食

最近では「ホタルノヒカリ」という連載漫画が若い女性を中心に人気の「ひうらさとる」という漫画家は、その昔、「パラダイスカフェ」という料理系漫画を描いていたんです。10年以上前のことですので、これを知っている人は私と同世代くらいでしょうか。とにかく主人公の女の子が食べ物を美味しそうに食べるので、この漫画に出てくる料理が食べてみたいっ！と思っていましたが、単行本に載っているレシピをチラ見しつつ作ったことはありませんでした(笑)。そして、ついに今日は意を決して挑戦！一度食べてみたかった「天使のオムレツ」やってみるどー！！

というわけで、材料です。卵2個、クリームチーズ30g、バター15g（上にかける分は10g）、塩コショウ少々以上です。

まず、卵は黄身と白身にわけて、クリームチーズは常温で柔らかくしておきます。黄身に塩コショウして、クリームリーズと混ぜておきます。白身は泡がピンとたつまで泡立てます。ここまででもかなりの手間が掛けています…もうケーキの域です。そして、その2つを混ぜ合わせて、熱くしてからバターを溶かしたフライパンに流し込みます。ここで火を弱火にして、お箸などで上の方だけをクルクルとかき混ぜます。はしっこが「パリパリ」で真ん中が「トロトロ」になったらフライ返しで半分にたたみます。ここらへんはかなり時間がかなりました。この中が「トロトロ」になかなかならないのが難点かも知れません…。しかも、いじりすぎて形がちょっと汚くなってしまいました…。半分にたたんだものを引っくり返して少し焼くと出来上がりです。お皿にうつし、さいの目に切ったバターを散らしておしまいですが、バターがすでに柔らかくなってしまっていたのでそのままホットケーキ風に乗せてみました。



食べてみてうわーーー！フワフワとした食感に感動！レシピに「天にものぼるおいしさなのよ～」と書かれていたのですが、確かに！これは少し手間が掛かりますが、やって損はないと思います。