料理マンガの簡単レシピ

焼き鮭のマヨネーズのハーモニー丼 | Main | 超絶カンタン☆居酒屋メニュー「サバの味噌煮鍋」

サックリした食感、甘さ控えめあずきスコーン

うちで母が煮たあずきが残っていたのです。これを試さずにはいられるかということで、またもや「リトル・フォレスト」よりスイーツ系にチャレンジ！2巻18話収録の「あずきスコーン」です。

材料はつぶあん大さじ2杯、小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2杯、バター(冷やしておく)50g、スキムミルク小さじ1杯、水少々、以上です。

粉とベーキングパウダー、スキムミルクをふるい、バターとともに揉みほぐして粒状にします。その中にあんこを加えて混ぜ合わせます。水を少し加えて生地が耳たぶくらいの硬さにします。10等分して形を整え、200度のオーブンで20分ほど焼きます。